Ayam Masak Bali Style

1/2 ekor ayam (di potong&cuci)
3 btg serai (diketuk)
3 tangkai daun kari
1 bj bwg besar (hiris bulat2)
4 sdb cili kisar
1 sdb sos tiram
1 sdb sos cili
1 sdb kicap manis
Secubit garam utk perasa
*bole tmbh sedikit air utk jdkn lebih berkuah (pastikan cukup rasa, bole adjust ikut keativiti masing2)

1. Ayam di gaul garam & kunyit, goreng sebentar (jgn garing sgt)- ke tepikan
2. Goreng serai sebentar, kemudian masukkn daun kari. Hingga naik bau..
3. Masukkn cili kisar, tumis hingga sedikit garing
4. Masukkn sos tiram, sos cili, kicap manis dn sedikit air. Masak hingga sedikit pekat
5. Masukkn bwg hiris & ayam yg telah di goreng td.. perasakn dgn sedikit garam

SIAP!

posted from Bloggeroid

Homemade Ice Cream - chocolate oreo

1/2 tin susu pekat - bole krg kn jika xsuka manis
1 1/2 gelas susu full krim
1 sudu kecik ovellate
1 sudu kecik esen vanilla
2 sudu besar chocolate powder (bkn cocoa powder)
Biskut Oreo di hancurkn (sy patah2kn kecil2)

Cara:

Campurkan semua bahan kecuali biskut oreo

Putarkn hingga jadi kembang dgn gebu

Masukkan biskut oreo, gaulkn..

Masukkn ke dlm bekas, bole juga taburkn sedikit serbuk oreo yg lebih2 tu

Bekukan dlm freezer... SIAP!

posted from Bloggeroid

My Style - Gulai Lemak Cili Api Daging

Maaf la ye.. Sy ni msk mmg seringkas-ringkasnyer
Pastu bhan2nye sy agak2 jer xikut sukatan..

Daging - dihiris nipis & cuci bersih
Bwg merah - sedikit Sj (dihiris halus) *
Bwg putih - 1ulas kecil *
Cili api/lada - nk pedas ltk la extra *
kunyit hidup - 1inch *
Serai - 1btg (di ketuk)
Asam keping - 1pc
Santan - (sy gn santan kotak)
Ubi Kentang - belah 4
Sedikit air
Garam

Tumbuk bahan yg bertanda *
Bila dh lumat, tumbuk serai bersama bhn yg dh lumat td
Satukan daging + air + bahan tumbuk - rebus sekejap sampai daging empuk
Masukkn sedikit santan + sedikit air
Masukkn asam keping + kentang - biarkan sedikit empuk
Masukkn santan pekat
Kemudian masakkan sampai kentang empuk dn perasakan dgn garam
Siap!

posted from Bloggeroid

OREO CHEESECAKE SIMPLE

Rupa oreo cheesecake saya yg telah di potong, ank xsabar nk mkn...

Preparation utk buat oreo cheesecake sy...

Actually ada mcm2 resepi oreo cheesecake ni, tp ni yg antara yg mudah sy jmpe

maaf ye, xingat blog sape sbb byk sgt bkk blog org & juz amik resepi trs tulis kt buku jer

Bahagian bwh (base)
30 keping biskut oreo (asingkn krim di tghnye) -  di kisar halus *sy tumbuk jer gn lesung batu
1/4 cawan butter - cairkn *sy cair guna microwave jer 10saat

Gaul rata oreo yg di kisar dgn butter cair
Tekan2 dlm loyang yg telah di gris dn di alas dgn kertas minyak
Pre heat dlm oven dlm 20min 150 celcius

Bahagian Cheese (filling)
500gm krim cheese *sy gn brand Philadelphia
1/2 cawan gula halus
1/2 sudu teh esen vanilla
1/2 cawan sour cream *sy gn yogurt plain jer
2 biji telur
1 cawan oreo yg di patah2

Cara2:
Pukul krim cheese, gula & esen vanilla dgn kelajuan sederhana hingga sebati
Masukkan sour cream/yogurt - pukul sebati
Masukkan telur satu persatu - pukul sebati
Masukkan biskut oreo yg di patah2 - gaul rata dgn guna senduk

Bakar cara steam bake dgn suhu 170 celcius selama 45min @ hingga bhgian tgh benar2 masak
(steam bake - letak loyang adunan dlm loyang lain yg bsr sedikit berisi air)

 contoh cara bakar cheesecake

Biarkan dl oven dgn saki baki panas td dlm 2-3jam utk kek tu betul2 masak
Sejukkn dl peti sejuk dlm 4jam/semalaman
Sajikan... bole tabur dgn serbuk oreo/choc ganache/strawberry






posted from Bloggeroid